灌汤小笼包+白玉翡翠卷【3月北鼎蒸炖锅食谱】

我的北鼎美食日记 灌汤包
提前熬好猪皮冻，切小丁，和调制好的肉馅，一起包进面皮里，经过温度的升高，猪皮冻化成汤汁，就成了一口爆汁的灌汤包。肉馅里放了一个蛋清，酱油，盐，蚝油和糖。北鼎蒸炖锅两屉，刚好可以蒸300克的面。北鼎Julia

2022-03-28