6寸抹茶慕斯

为了消化奶油和牛奶再做一次。这次更快手了，白糖、牛奶、奶油和抹茶粉都用了一半的量，抹茶粉有过筛，并且用塑料刀切，果然更顺滑了！慕斯层的抹茶粉用回舒可曼好像颜色还更好看了？当然表面抹茶粉还是宇治的好看。
奥利奥层有点松散，下次黄油再多一些试试。另外这次赶时间，蛋糕一度冷藏2小时之后冷冻了十分钟，其实也已经可以切了，而且不知道是不是因为这样奥利奥层还很脆。
下次可以创新一下，尝试奶茶慕斯！

2022-03-27