淡奶油吐司--冷藏中种法

中种我加了点水，金像吸水性强，最后中种的效果很好，但是加入主面团就好黏啊啊啊，粘到怀疑人生，这是为什么呢？？下次还是只做一个吐司盒的量吧。

我又加了点面粉，加上手揉，面包机揉这么多面吃不消。最后效果很好，超级软，一半加入咖啡冻干粉做成了咖啡味的。这破吐司盒155度，50min，加盖锡纸。

2022-03-27