陈醋鸡脚

1、剪鸡脚的指甲
2、烧开水后放入鸡脚、姜片料酒煮两分钟
3、冲冷水
4、开水下锅煮13分钟
5、冲冷水（最好放冰）
6、醋和酱油比例2:1（按自己口味试味道），第一次的汁泡三小时，没过鸡脚
7、泡完捞出，切块+蒜+一勺泡汁+芝麻油拌匀
备注：用过的汁可放冰箱保存下次再用。第二泡可以久一点，第三次可以过夜。之后再用需倒出一半的汁，然后按比例加入新的汁
#陈醋鸡脚#

2022-03-27