鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单

方子确实不错，口感上比低筋粉还要酥脆。新家的燃气太足了，我用的手持平板蛋卷器，前面的火候没控制好，边做边吃。确实好吃😋我只放了30g的糖，大家可以想象一下大致配方出来的甜度再适当改善方子。（一个小tip，用手持的不用不断打开，观察蒸汽出来的度就可以确定。等到熟了之后再离火近点，上色）

2022-03-26