超级无敌小橙子 做过 全蛋糯米粉发糕 👍好方子!成品金黄Q弹而且松软不粘牙!我稍作调整1、面粉➕6个鸡蛋➕糖搅拌后觉得有点干,我加了大约20g的牛奶;2、糖量减少至100g也够甜了。请忽略我这成品顶部大气孔,因为在蒸前因忘记定时导致醒发过度了。 2022-03-26
你的意思是你消泡之后, 蒸之前还进行了二次发酵吗?作者没有写要二次发酵啊
2022-06-13
我在搅拌消泡后醒了一阵,不过有点过头了😀
2022-06-13