青椒茄子

【少油版】#青椒茄子#
准备：长茄子 青椒 小米椒 大蒜
1.茄子切粗条 冷水上锅蒸 水开后十分钟
2.青椒小米椒切丝 大蒜两三瓣切末
3.老抽：生抽：糖=1:2:1 兑大半碗水搅和均匀
4.锅倒油和平时炒菜量差不多就行，下蒜末小米椒青椒炒香，再下茄子炒炒，加调好的酱汁，开大火开了转小火盖盖。起锅前撒点盐 看自己口味翻翻搞定

2022-03-25