freeheartcn 做过 曼食慢语丨3分钟早餐备菜系列 按照配方卤了两次，第一次严格按照配方卤完剩余的小半碗老卤去渣保留，加到第二次卤味里，不过第二次要减盐，另外冰糖改红糖上色更漂亮，还有就是收汁过程中不断尝试卤汁，如果不小心咸了，请不要长时间浸泡了，另外补充加了蔬之鲜一勺，总之味道很棒！ 2022-03-25
freeheartcn 三刷鸭脖，下鸭附件后加入老卤，不用加盐，大火煮开后转中小火煮30-40分钟后关火浸泡1个小时，冷却后即可开吃，不是阿黑鸭，是绝味鸭脖酱香味一样一样的，老卤过滤干净放入无水无油容器中冷却后放入冰箱，3天之内还要再卤请冷藏，短期不卤请冷冻，长期冷冻的话也需要拿出来重新烧开，冷却，放入容器再冷冻，具体多长时间请百度知乎，慢走不谢，请点赞 2022-03-26
三刷鸭脖，下鸭附件后加入老卤，不用加盐，大火煮开后转中小火煮30-40分钟后关火浸泡1个小时，冷却后即可开吃，不是阿黑鸭，是绝味鸭脖酱香味一样一样的，老卤过滤干净放入无水无油容器中冷却后放入冰箱，3天之内还要再卤请冷藏，短期不卤请冷冻，长期冷冻的话也需要拿出来重新烧开，冷却，放入容器再冷冻，具体多长时间请百度知乎，慢走不谢，请点赞
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