纯奶手撕吐司

家里没炼乳，换成等量的牛奶，揉面机揉的面，因为揉得久（揉面30分钟后放入黄油继续揉了20分钟），面团拿出来整形的时候感觉有些发酵了（有泡泡（*/㉨＼*）捂脸），分好6份面团把多余面团放冰箱冷藏，整形一份拿一份，32度烤箱发酵2个小时10分钟，170度烤40分钟后调成165度继续烤5分钟，成品自我感觉很棒！（*/㉨＼*）捂脸

2022-03-25