正宗广东肠粉酱汁

Mark
100g白鲨预拌粉，250g水，盘刷油
每次每盘3勺，蒸锅预热蒸3分49秒左右
酱汁：蒜剁碎冲水几分钟晾干，香菇泡发挤干水剁碎备用。锅里放油把蒜末煎炸至微微金黄(别糊了)，放入香菇末炒香。加入水，适量蚝油，生抽，鸡粉，一丢丢白砂糖，烧开煮一会。中途尝尝味道调整下。差不多好了加入生粉水煮开，煮到自己喜欢的浓稠度即可。#早餐•2022年3月25日#

2022-03-25