自制豆花(豆浆机煮熟版)

谢谢up主，用的干豆没有提前泡，也成功了。总结这次经验如下：
用了100克黄豆1000毫升水。
1.豆浆机选干豆模式
2.熟后用豆浆机的过滤网过滤两遍，称量现在的重量，按1比400准备内酯；
3.将内酯用凉水化开，水要很少。
4.我过滤的速度慢加上是冬天所以此时豆浆已经不热了，将豆浆倒出至奶锅加热，到88度(内酯说明书说超过90度也不行，最好80-85）
5.将热好的豆浆和化开的内酯水都放入焖烧杯，这里是为了保温。此时测量豆浆温度为84度。
6.静置几分钟，打开ok了。

2022-03-25