轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

这次拌均匀了总算没有布丁层。
备忘：1.配方太甜太腻，需要减糖。2.另外添加的香草精不要加，否则把奶酪味盖住了。3.130度50分140度15分还有点没熟，塌腰了，下次时间延长。4.对了，还有蛋白打发得太湿，下次打硬一点，否则虽然没裂纹但吃上去没有沙沙的口感，没以前好吃。5.以前即使烤完有裂纹，冷却后裂纹也是看不见的不影响美观。#早餐•2022年3月25日#

2022-03-25