脆底蜂蜜小面包

125克全麦粉+275克高筋粉，其他未变。
175℃中下层20分钟没怎么上色，又加了五分钟，结果底部没有焦黄，下次考虑提高温度。
口感：松软，会拉丝，好吃，表面甜甜的。
注意：卷的时候尽量窄一点，不然切出来高高瘦瘦的不好看。

2022-03-24