无水蜂蜜小蛋糕

放了40g出头的蜂蜜，30g糖，一滴香草膏，几滴柠檬汁，其他都跟原方一样。打发鸡蛋打了快20分钟才打到纹路不会轻易消失。烤了160度左右，20分钟。出炉以后有点回缩凹陷，按起来有沙沙声，闻起来有一点点蛋腥味，吃起来没有，但是也没太有蜂蜜味🥲可能是有点没熟，但是四周和底部上色已经很深了

2022-03-24