午餐•2022年3月23日

记录一下做了很多次的波兰种牛奶吐司
1.头没有爆炸，不够高，分析水量不够，太久没做，对面筋的手感差了，不敢怎么高速打，估计只有8.9成，所以导致顶部面筋断裂爬不高。
2.保证水量➕10成面筋强度
口感还是很不错👍！#午餐•2022年3月23日#

2022-03-23