巧克力戚风蛋糕6寸(基础易成功版)

4寸加高+6寸巧克力戚风（5蛋）

按原配方的1.7倍，以下是增量后的材料

🟤 蛋黄糊：可可粉27克+玉米油60克+牛奶111克+蛋黄5个+低筋面粉94克

🟤 蛋白霜：蛋白5个+柠檬汁5克+细砂糖85克（打到干性发泡）

🟤 烤箱温度：上下160度，60分钟（4寸加高45分钟），表面微裂，如想不裂，可以试试150度，加长时间。

2022-03-22