肉松小餐包

#肉松小餐包#
高筋面粉500克，酵母粉5克，白砂糖35克，牛奶250克，鸡蛋2个（每个约60克）
盐3克
2档1分钟混合
4档6分钟分钟揉到拓展阶段
加入黄油30-40克，厨师机4档揉8分钟，切块检查面团出膜情况，揉出手套膜，团圆发酵。
面团长两倍大，取出拍打拉长团圆，分切成24份，每个团圆松施10-15分钟，擀开面团放手入肉松，沙拉芝士碎包圆，或其他想要的东西，二发，刷鸡蛋液，撒芝麻或香葱碎

烘烤温度：预热烤箱到上火180度，烤箱中层烤18-20分钟左右，看成色取出。

2022-03-21