《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙

不要分两层烤！挤的时候没考虑好布局，其实一大盘考得下。放不下的几个在上层烤，上层的上色更快一些，内部结构更均匀，底下有沉积，中层的底部很薄，顶部发得不够。挤的越小烤好的时间越短。190度20分钟170度20分钟又加了十分钟右上角的两个有点塌。我烤箱的问题是黑盘子底部太快上色了。
今天面糊比视频颜色深，可能是糊糊略干一些(五个蛋)，也可能是土鸡蛋的蛋黄颜色深。五个蛋。

2022-03-21