长颈鹿可可蛋糕卷

来一个翻车总结…方子没问题，我家就是普通烤箱，每次做蛋糕卷都翻车，烤一会就局部鼓起来了。正常出炉都会正常回缩，这次没用油纸，油可能抹少了，脱模不太顺利。那个可可粉热水化开可以晚一点处理，太早化开等拌面糊的时候又结块了。

2022-03-21