拉丝蛋炒饭

#拉丝蛋炒饭#
鸡蛋2个，青豆，胡萝卜适量

关键事项
1.鸡蛋打散后需要用滤网一边过滤一边下锅，才能达到拉丝效果
2.米饭需要选用长粒米，加水和半勺盐浸泡40分钟，按1：1的水米比例，加半勺白醋，加半勺油电饭锅煮熟，冷却。
3.炒完后，洒上粉盐，黑胡椒调味

2022-03-21