免揉大气孔欧包

组织柔软，外壳酥脆。折叠三次后进冰箱冷藏发酵，第二天早上直接切割，进烤箱。我第二次做时候没喷水，温度加高了些。个人喜欢更硬点的外壳。谢谢博分享的配方。我高粉不够了，加了四分之一的普通粉，也沒受到影响。

2022-03-21