10寸戚风蛋糕配方

面粉里稍微加一点点食用泡打粉，大概3-5克左右，预热后，先用110度烤50分钟，在调到125度烤22分钟，这样烤出来不塌陷，不缩腰，也不炸裂。（每家烤箱脾气不同，要自己注意灵活运用。搞到最后的时候注意上色，如果上色达到满意效果，还没烤熟，可以在上面覆盖油纸或者锡纸遮挡，避免烤糊了），烤好，可以用牙签扎一下，如果没有粘牙签就熟了哦。

2022-03-21