自制梅干菜（附视频）

四川人叫这种菜青菜，可以用泡菜坛泡青菜，煮酸菜鱼用，很像方子里的芥菜。自己学做梅干菜，别人送的，拿到手己经是半成品，快要晒干（图一），图二是蒸过一次的晒干的，图三是蒸过二次，图四蒸过三次，味道越来越香，做梅干菜烧五花肉肯定好！

2022-03-20