2022年03月20日

红糖馒头:40g红糖，用100g开水溶化凉至30度加高糖酵母2.5g，加面粉250g，加玉米油8g搅拌，搓成光滑面团，发酵至两倍大，加小苏打1g，和红枣粒再搓匀排气，分成6个面团每个70g左右，发酵20分钟左右，开水后蒸12分钟，闷2分钟

2022-03-20