2022年03月19日

椰香糯米菠萝蜜，看似很简单，其实还是挺费时间的，做法如下：
1.洗净糯米，滤干水分备用；
2.敲开椰皇一个，倒出椰子水；
3.将备用糯米浸泡在椰子水里4个小时左右；
4.将菠萝蜜用小刀剖开一个口子，取出里面的果核和内果衣，备用；
5.糯米隔水蒸大约15分钟，蒸熟过程中可加少于白糖（实际椰子水已经很甜了，我这版是没加糖的）；
6.蒸熟的糯米，捏成小团塞进剖开的菠萝蜜里面（糯米有些粘，可以备一碗凉白开，用手蘸湿再取糯米，这样真的一点也不粘了哦），即完工。

2022-03-19