不用揉面的面包~意大利恰巴塔

#午餐•2022年3月19日#
1.朋友们，这应该是我目前做过最满意的欧式面包了。我还是拿方盘烤的，也没有蒸汽，没想到表皮竟然酥脆了，气泡也好看。
2.各位发波兰种的时候，切记拿大碗拿大碗拿大碗！！我中途还换了次碗，还好没什么特别大的影响。
3.欧式面包是真的没有脑袋有手就行，我好爱。
4.关于折叠的容器，我拿的烤盘，表面盖的锡箔纸，发酵的时候是放在油纸上面的，烤的时候也是将就油纸烤的，结果就是底面很嫩很软，我个人已经满意了。（主要是石板啥的太懒得搞了，将就用吧.狗头.jpg）

2022-03-19