小美版XO酱

一xo酱
虾米100克，干贝100克，火腿100克，料酒300克，洋葱100克，蒜50克，贤红椒3只，姜20克，油500克，生抽100克，黑胡椒1/2勺，砂糖25克
1，去壳虾米，干贝，火腿，，料酒放置主锅，不盖量杯盖，15分钟，温度v，速度1
2，15分钟后盖上量杯盖10妙速度6，反转，盛入碗内备用
3，洋葱，蒜头，入主锅切碎5秒/速度5或6盛出，加红椒，姜切碎5秒/速度5或6，倒入切碎的洋葱蒜头加油，5分钟120度速度1
4，加已煮好的海鲜，和生抽，这速度1，40分钟，温度v，用网锅取代量杯盖，盖上主锅盖，量杯盖，以免肆溅，
5，加黑胡椒，糖，盖上量杯盖，1分钟100度，速度2，盛入容器内冷却备用
注，油主要用于保鲜，可以储存1个月

2022-03-19