全麦蔓越莓核桃软欧包

根据上周的经验，微调了一下整体的时间：整体烤20分钟，温度调成220度，上下火加热不需要通风，烤盘放在烤箱的中层烤10分钟以后放锡纸。

因为最近在减脂期，所以微调了下全麦粉的比例：150克的高筋粉，100克的金象全麦粉，165克的水25克的糖三克盐4克酵母，60克的核桃仁。
但是整体的口感不如原配方的好，麦麸的口感比较重。

2022-03-19