贝果

【芒果全麦贝果】
贝果是Bagel的汉语音译,“Bagel”这种传统的犹太面包圈内部组织致密,有嚼劲，外皮呈棕黄色,略硬,微微发脆。面包师经常在烘烤前,撒一些坚果碎或者麦麸在贝果圈表面,或是裹入喜爱的馅料，来增加它的风味。
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贝果制作最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果无油低糖，也受到了大众的喜爱
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贝果的食用方式相当多样,可蒸热,或再烘烤,亦可微波加热。横切成二个圆,涂抹喜欢的果酱或奶油、调味 酱,再搭配其它生鲜蔬果如果加上烟熏火腿，就像三明治一样。
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#贝果# pickBaking拼凑烘焙

2022-03-19