一年30次吐司

时隔一年多的吐司。还行，没太慌乱。做的绿野仙踪的中种全麦。
中种：山姆高粉250g candy家细粒麸皮全麦粉100g 水210g 燕子干酵母2g
主面团：蛋40g 自制酸奶90g 盐6g 糖30g 燕子干酵母3g 山姆高粉100g 黄油24g
三能低糖吐司盒
上管180℃ 下管190℃ 下层32分钟，10分钟表面盖锡纸

2022-03-18