青莲巷缓慢的米仁 做过 超级多水的甜酒酿 终于解了惑,原来就是加水再出水的原理啊。之前有用别的方子做过,成功率太不稳定了,而这个方子就是把如何看状态的方法讲透了,不用再称用水量了(因为糯米的品种有差异吸水率也会有差异),太优秀了,点赞,点赞👍🏻 2022-03-18