2022年03月16日

第一次做电饭煲蛋糕。成功。 方法： 准备六个鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分离，把100克（或80克）白糖加入蛋清里面，用打蛋器最大档打到不会掉。蛋黄加入50克白糖（或70克 对应） 、80克油、80克牛奶、160克低筋面粉，搅拌一下，再用打蛋器小档打均匀。把一半蛋白加进蛋黄盆，顺着同一方向把下面的蛋黄从下往上搅拌覆盖，搅拌均匀后，再整个倒入蛋白盆，跟剩下的蛋白搅拌均匀。然后把搅拌好的混合物倒入电饭煲内胆，稍微震一下把气泡震出来，最后放进电饭煲 按蛋糕键。好了以后等五分钟左右，然后倒扣过来，等几分钟蛋糕脱落了就可以了。

2022-03-16