提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

#晚餐•2022年3月16日#
距离上次做蛋糕又过去一个月啦
提拉米苏想了好久一直没做
这两天心情比较down
但闲着也不是个事儿
一鼓作气
做了它！

模具直接锡纸折
大小的话大概是7*4？
一层能放4条手指饼干
折了俩

手指饼干一共烤出30条
一层4条三层两个模具
一共用了24条
我分了三次烤
其实没必要
下次挤一挤两盘应该也可以摆得下
然后一起烤

沙巴雍用了1个蛋黄+1tbsp咖啡+10ml牛奶
直接隔水加热
搅了好久好久
凉了之后加了两瓶盖朗姆酒

刚做好时吃酒味挺重的
放了一夜酒味就融得差不多了
饼干也变得特别海绵
不错子

冷藏真的很重要！！
口感口味大提升！！

2022-03-16