椒盐香葱烧饼

第二次做太厚了（腌菜饼）

经验总结：
1.先加水和酵母粉什么的化一化，再加面粉，方便酵母溶解
2.少放10g水
3.温度太低的时候可以温水浴，加速发酵
4.发酵好以后，在案板上沾一点面粉，稍微滚一圈，避免太黏糊，然后擀开。
（原版菜单直接说拿出来，在手粉上铺开，没有说明是否需要揉一下，实际操作中太湿黏了，而且很容易弄破，油漏了）
5.最后把一个个饼擀开的时候，尽量弄薄一点，更酥脆
（第一次做的很薄，第二次尝试的时候，太厚了，不是很好嚼）
6.烤的时候，温度减少一些。如果是两层，中途要拿出来换位置，不然上面很快就焦了。

2022-03-15