论肉馅的拌制方法

蒸前蒸后，中小火20分钟，体积感觉没怎么变化。
包子松软，也流汁。
200克前腿肉，按这个方子，没放味精，加多了2克盐咸了，后又加了50克肉和2克糖，和水。


熟肉包子一定要当天吃，不然馅的味道会变。
第二次云吞加了点鸡精。云吞皮要薄才好吃。

2022-03-15