2022年03月14日

第一次做鸡爪，非常成功，蒜蓉味的。鸡爪划几刀方便入味，懒人就不要去骨头了，也不必要劈成两半，容易伤手。焯水，洗干净泡会儿冷水，盐生抽蚝油加底味，怕腥就再喷点料酒，老抽上色好了拿出来，蒸锅水开之后蒸8分钟，蒜末加辣椒粉炒香，加鸡爪，炒就得了，根据需要再调一下味，完美。

2022-03-14