午餐•2022年3月13日

面条的旅行
今天第一次做炒面，在大师的指导下准备了做法笔记。蒸锅上气把切面直接放到屉上，蒸七分钟。同时用煮面锅烧上水，面蒸好了，煮面锅的水也开了，让面从蒸锅翻身跳入开水中。这时准备一盆凉水，等面在开水里煮三分钟后，钻入凉水中冷却。等面凉快透了用熟油拌一下就放在一边打盹。然后准备豆芽，肉丝。开火倒油，炒肉，豆芽，面条。出锅！我做的鱼香味的，感觉要是加点青红椒和木耳鸡蛋，拍照颜色更漂亮。 #午餐•2022年3月13日#

2022-03-13