2022年03月13日

照烧鸡腿饭：图片是煎鸡扒教程，源于哔哩哔哩up主 农国栋
1.鸡腿洗干净，去掉血水
2.浸泡，加点盐，料酒
3.吸干水分，肉这边切断筋，可以用剪刀，用刀背松正反两面一下
4.用盐，黑胡椒粒，一点奥尔良粉，一点淀粉腌制，两边都腌制
4.用图片方法煎鸡扒，煎完之后导入照烧汁收汁
5.照烧汁比例，下面是一个鸡腿，两个鸡腿可以乘以1.5或者一样。
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
1勺料酒或者味林
1勺蜂蜜或者白糖
4勺清水
半勺淀粉

2022-03-13