潮汕味道

潮汕粿肉
#潮汕味道# 潮汕粿肉，香👍🏻👍🏻👍🏻
肉馅200g，虾茸200g，马蹄200g（切粒），一个鸡蛋，80～100g面粉，适量盐、胡椒粉和一勺蚝油。充分拌匀。取一张腐皮，取适量肉馅，裹成约2～3cm宽的长条形，长度根据锅的大小调整（见图七）。我做了大概有7～8条。水开上锅蒸12分钟。蒸好切小块，下锅中火煎至两面金黄，表皮酥脆。（也可以炸）蘸桔油或辣椒酱😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
一次可多做点，蒸好晾凉，冰箱冷冻，想吃时解冻再煎就好。冷藏的话2～3天没问题。 #潮汕粿肉#

2022-03-12