新手也能学会的全麦乡村欧包

#早餐马拉松#  #空气炸锅#
空气炸锅版乡村欧包❤️
材料按配方准备。波兰种用T150；高粉60g全麦粉40g。
折叠发酵后将面团分成两份，做AB版。
A 面团蒸锅发酵,同时烤碗带盖放入炸锅200℃预热20分钟；垫上硅油纸，将面团快速放入烤碗，盖上盖子烤15分钟，去掉盖子烤15分钟。
B 用发酵篮发酵。炸锅篮底部放水，面团扣在纸碗上，200℃28－30分钟，反个面继续烤5－8分钟。

2022-03-12