完美抹茶蜜豆蛋糕卷

第一次做蛋糕卷，研究了好几个配方，发现这个奶量比较大，想着一个试试的心态，我的面粉和抹茶粉吸水量比较大，拌好的糊比较浓稠，流动性差，但是烤出来不错。面粉是王后的，抹茶是五十铃的。烤箱出炉后先放晾一会再盖上油纸翻面，再撕掉油布，毛巾面很漂亮！

2022-03-11