2022年03月11日

今天是忙碌的一天。奶黄馅（鸭蛋液221克+白糖150克+椰浆30克+盐3克）叉烧馅（五花肉300克十酒料2勺出水后切粒，+叉烧酱3勺+鱼露2勺，酱油1勺，洋葱半只，淀粉1勺勾芡）烧饼皮（糯米粉250+玉米淀粉40+牛奶450克+糖50）隔水蒸20分钟左右+黄油50克放入厨师机里搅打顺滑。静置20分。分成40克一个，包馅料，滚熟糯米粉。

2022-03-11