玩淘樱子做过

蛋糕篇6：「厚卷」

今天预热不到位五分钟边放进去了
于是把温度从180调制200度
十六分钟时看一次鼓的很高就转上下加热加通风模式160度
共计二十分钟最后成品味道没问题低糖少油但是发湿

总结，70克油调为40克 70的牛奶增加到110
90的面粉看状态不够很稀又增加了些没量约15克

感觉牛奶多了时间短了
下次90克五蛋清 35糖 35油再试试
还有温度180 时间 25分钟

2022-03-11