芋儿粉蒸肉

#芋儿粉蒸肉# 这个做法很少人做我十岁就一直吃粉蒸肉就这样吃。没有直接蒸的那么油腻。五花肉先用五香粉，料酒，少许盐，生抽，老抽少量腌两个小时以上，放米粉拌均匀。开中小火煎也可以用小火，煎成金黄色翻面煎，这样煎出来五花肉多余的油吃起来没有那么腻口。煎出两面金黄把小芋头切小块放在碗底铺平上面加一层剁椒再放上煎好的肉。五花肉的油会蒸出来入味芋头，芋头不用放盐剁椒已经有咸味。蒸半个小时撒上葱花即可（火力不太大可以蒸40分钟）

2022-03-11