无糖少盐面包(适合糖尿病人)

同比例配210克粉，做了48克的8个。
今天非常成功，一发，二发一定要到位，并且一发之后，要擀平排气重新整形，唯一第一个没排气的，涨得最少。
今天没有包东西的实心面包需要多烤一会，之前包东西的时候，可以时间短一点。
刷蛋液后，沾满芝麻，二发发酵了大约40分钟.150度烤20分钟，垫锡纸再165度10分钟（底部易糊）
因为无糖，烤出来就是白白的，不要以为没上色是还没熟

2022-03-09