2022年03月08日

粉蒸肉配红薯

1.用的是梅条肉，其实用普通瘦肉也可以
腌制的时间越长越好，越入味
一开始少给盐，毕竟后续给的调料味里面都有盐分

2.幸好没给耗油……不然肉就浪费了
也没必要给料酒和姜片

就 腐乳汁，酱油，老抽，盐糖花椒粉腌制

3.要蒸的时候给一勺半水抓一下然后加三勺米粉（喜欢吃粉的多加），下面铺红薯土豆南瓜啥的

肉上面摆葱白葱根和花椒大料

上汽后小火20min即可

2022-03-08