《Tinrry+》Tinrry教你做梦幻蛋白糖

离谱大王，熬糖熬过头了，超过120度了，变成焦糖了，边到边硬，打蛋器直接变成拔丝打蛋器。糖凝固在盆里，根本搅不动。又加了两勺糖打发，但是已经打不出硬尖了，趁还稍微硬一点赶紧装裱花袋里，一百度烤了一个半小时闻到糊味一看变成焦糖蛋白糖了😒😒

2022-03-08