晚餐•2022年3月7日

✨2022的第一次打卡，虽然打卡不勤快，但新的一年入厨的次数却不少.
用食物记载的生活也留下了些许印记，每每翻看之前的记录也能唤醒那一天相关的回忆..
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昨天晚上跟灿哥在超市逛悠，看到咖喱块打折海报异常显眼，知道他挺喜欢吃咖喱饭，而我总是懒懒的给他买速食咖喱料包。昨儿个第一次买了咖喱块，今天就给他安排上了一锅。
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虽然是第一次用咖喱块做料理，但也许是遗传老妈基因，凭着“没吃过猪肉还没见过猪跑”的机灵劲儿和“天才般”的搭配头脑，即使第一次也能完美落地哈哈😜
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📝来不及每个步骤拍照写详细菜谱，简单记录一下分享个笔记：
1⃣️准备工作：土豆切块泡水去淀粉，红罗卜、青红菜椒切块；洋葱切条切块随意；鸡肉用适量盐和黑胡椒碎加料酒腌制；一个苹果刮成泥（可以加一点点白醋防止氧化）；烧一壶热水
2⃣️平底锅适量油加姜片起热，加入鸡肉慢煎至微焦黄即可
3⃣️另起铁锅，适量油加洋葱小火炒至焦软，再放入红萝卜和土豆块翻炒，然后把煎黄的鸡肉块放入一起翻炒
4⃣️热水加入，与菜齐平盖上盖一中火焖
5⃣️菜软熟后放入咖喱块、【苹果泥】翻搅
6⃣️加适量全脂牛奶（或者椰浆）、青红菜椒一起翻搅，微微收汁后关火即可。
⚠️咖喱块一般已经够味，但可根据口味加适量盐、糖、酱油或者蜂蜜调味
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配上大白米饭，真真是吃了个撑~😋
#晚餐•2022年3月7日#

2022-03-07