无油低卡浓厚豆腐布朗尼（全部热量只有一千卡☆）

做了两个版本，第一版用20g燕麦纤维粉代替两个碳水淀粉，黑巧50g，可可粉15g；第二版40g杏仁粉代替碳水粉，黑巧60g，可可粉10g；成品第一版口感更细腻软糯，但有一点燕麦纤维粉特殊的味道，第二版杏仁粉的粘合度差一些会掉屑，可是更香一些；果干加进去会让蛋糕有点酸；
放了50g左右赤藓糖醇，有点太甜了。100%的黑巧用15g牛奶完全化不开，我估计都加到了有45g，还是干干的，后面不管了丢进蛋糕糊一起用料理棒打匀了；
料理棒打过之后糊糊不会有豆腐颗粒感，会很细腻顺滑，同时黏稠度感觉降低了；

2022-03-06