脆爽猪颈肉（不用烤炉版）

#午餐•2022年3月6日#
腌制两个半小时，薄的部分已经入味了，厚一点的部分稍微淡点。
腌肉和煎肉好好玩，煎肉的时候猪肉咕噜咕噜往外冒好治愈。
【复盘】
甜甜焦焦好吃的，不过感觉甜咸味好像有点不分主次，下次可以减少一点点生抽和蚝油，and用冰糖腌制应该会更鲜甜一点。

2022-03-06